Aby móc cieszyć się świeżo zmieloną kawa warto posiadać młynek. Obecnie w wielu ekspresach często są one wbudowane i można nimi dowolnie manipulować. Dzięki temu bez trudu przygotuje się aromatyczną kawę dobrej jakości. Na co jednak zwrócić uwagę, kiedy nie ma się nowoczesnego zaparzacza w domu?
Rodzaje młynków do kawy
Kawosze do wyboru mają młynki ręczne i automatyczne. Własnoręcznie zmielona kawa wypełni dom intensywnym aromatem. Do tego napar na pewno będzie posiadał doskonałą jakość, ponieważ w czasie ręcznego mielenia temperatura ziaren nie podniesie się gwałtownie. Minusem takich młynków jest jednak długość przygotowywania ziaren i wysiłek, który trzeba włożyć w przygotowanie filiżanki kawy.
Młynki automatycznie błyskawicznie zmielą ziarna na pył. Do tego są bardziej poręczniejsze, dlatego instaluje się je w ekspresach ciśnieniowych. Urządzenia te mają moc od 150 W do 300 W. Niestety młynki o większej mocy mają też wyższa cenę.
Materiały, z których wykonuje się młynki do kawy
Obecnie młynki wykonuje się z rozmaitych tworzyw. Do wyboru mamy te wykonane z porcelany, drewna czy metalu. Często dla uzyskania ciekawszego efektu wizualnego łączy się ze sobą kilka materiałów. Młynki występują również w różnych formach i kształtach. Niektóre wyglądem przypominają te z czasów naszych babć. Inne mają nowoczesny i minimalistyczny wygląd. Do wyboru są też modele stojące lub do powieszenia na ścianie.
Wybór noży do młynka
Ważną cechą młynków jest też dobór noży, a przez to sposobu w jaki rozdrabniają one ziarenka kawy. W urządzeniach tego typu stosuje się ostrza żarnowe albo nożowe. Młynki żarnowe precyzyjnie zmielą kawę na wybraną grubość. Z kolei nożowe zrobią to mniej równomiernie i pozostawią dużo pyłu, co przyczyni się do zakwaszenia naparu. Jednak są tańsze oraz doskonale poradzą sobie ze zmieleniem przypraw takich jak cynamon lub pieprz. Ze względu na to, że ziarna kawy są twarde ostrza powinny być wykonane z mocnych materiałów. Odpowiednie będą te wykonane z żeliwa albo stali pokrytej korundem.
Cechy dobrego młynka do kawy
Przed zakupem młynka do kawy warto zwrócić uwagę na to, czy posiada zakres regulacji grubości mielenia. Dzięki temu uzyska się doskonały napar. Poza tym można wtedy przygotować ziarna pod konkretny typ ekspresu. Więcej o doborze grubości zmielenia ziaren znajdziesz tutaj.
Dobrze też, jeśli młynki posiadają duże pojemniki na kawę zmieloną i na ziarna. Oczywiście oba muszą być szczelne.
Korzystanie z urządzenia ułatwia też funkcja automatycznego wyłączenia się po zmieleniu kawy.
Należy też wybrać taki młynek, który posiada gęsto i równomiernie ułożone żarna. Za ich pomocą szybko uzyska się pożądaną grubość proszku.